“Como você quer governar um país onde existem mais de 300 tipos de queijo?”

Charles de Gaulle

Os queijos em números

365: número aproximado de queijos na França, ou seja, você pode experimentar um por dia.

24: número de quilos de queijo consumidos por ano em média por um francês.

2000 a.C: a data de origem dos primeiros queijos na Mesopotâmia e na Índia.

O queijo em uma refeição francesa

Em uma refeição tradicionalmente francesa, é um hábito comer queijo entre o prato principal e a sobremesa, acompanhado de vinho tinto e de pão.

Também é possível consumir o queijo quente em pratos como Raclette ou Fondue.

Os diferentes tipos de queijo

Existe uma grande diversidade de queijos em função:

• Da origem do leite (vaca, cabra, ovelha)
• Do modo de fabricação

Cada região francesa tem seus próprios queijos.

O Brie e o camembert (da região da Normandia) são os dois queijos mais consumidos na França.

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